Financiers à la noix de coco

Ingrédients :

-90 g de farine

-90 g de sucre

-90 g de beurre

-4 blancs d'oeufs

-70 g de coco râpée

Préparation :

- Préchauffer le four à 210°C

- Monter les blancs en neige bien fermes.

- Mélanger la farine, le sucre et la noix de coco râpée,

- Verser le tout sur les blancs tout en mélangeant délicatement,

- Puis ajouter le beurre fondu.

- Verser la préparation dans des moules individuels beurrés et mettre au four pendant 15-20 minutes.

- Démouler et laisser refroidir